Имея в виду фотографию, нейтраль — это точка (скорее область) изображения, в которой нет цвета или другими словами — область серого цвета. Зачем вообще знать о каком-то сером цвете в цветном изображении?
Дело в том, что часто цветная фотография имеет цветовой сдвиг. И как раз этот сдвиг можно увидеть по нейтрали. То есть нужно найти на фото место, которое точно должно быть нейтральным. И после того как такое место найдено, нужно привести его цвет к нейтральному. Кстати очень часто после правки нейтрали остается только добавить контраст, и все, коррекция фотографии закончена.
Вот небольшой примерчик. На фото цветы ранетки, вроде все нормально, зеленые листья и белые цветы, попробую сделать его лучше.
![Что такое нейтраль](http://dopechatnik.ru/wp-content/uploads/2015/02/neitral_01-300x225.jpg)
В данном случае нейтраль найти очень просто, значит остается только сделать нейтральные белые цветы еще более нейтральными. С помощью кривых добиваюсь того, чтобы цветочки были максимально белыми.
![С более белыми цветами фото выглядит лучше - Что такое нейтраль](http://dopechatnik.ru/wp-content/uploads/2015/02/neitral_02-300x225.jpg)
Пока не появилось второе фото, первое казалось вполне нормальным, но теперь ясно, что на фото бол небольшой цветовой сдвиг.
Можно еще совсем немного усилить контраст и сделать шарпинг.
![Что такое нейтраль](http://dopechatnik.ru/wp-content/uploads/2015/02/neitral_03-300x225.jpg)
Все.